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【サークル】 料理サークルを紹介します

2013/07/18

本校にはたくさんのサークルがありますが、

今回は「料理サークル」の活動を紹介します。


2013
626日(水)の夕方、

「料理サークル」のメンバーが家政実習室に集合。


食材を洗う係、食材を切る係、お米をとぐ係に分かれて、

本格的な料理への挑戦が始まりました。

この日は「初夏の和膳」と題して

以下の献立に挑戦しました。

 

●お麩の卵とじ

●キャベツの昆布和え

●トマトの和ジュレサラダ

●じゃがたま味噌汁

●焼き鰺(あじ)の混ぜごはん

 

今日のテーマは「食材の切り方」。

メンバーのなかには、包丁をあまり使ったことのない人もいます。

実は栄養士の資格を持ったメンバーがいて

未経験者のためにホワイトボードに切り方を書いてくれました。

 

実は、高齢者の介護をする介護福祉士にとって、

「食事」というのはとても重要です。

利用者さんにとっての「生きがい」でもあるからです。


そして、今日の献立のできあがり!